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炸鸡柳技术培训 炸鸡柳做法学习

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做法一:
??1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
? ? ? ? 2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
??3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
??做法二:
??1.先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。
??2.把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠。
??3.下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
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北京明达富强餐饮管理365娱乐app下载 8是一家机械及行业设备的企业,是经国家相关部门批准注册的企业。主营经营各种

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